Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kuru dolmalık biber
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Üzerini az çıkacak kadar sıcak su

Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Kuru biberlerin üzerine sıcak su koyup yumuşatın.
2. İç harcı için soğan, sarımsak ve maydanozu ince kıyım doğrayın.
3. Yıkayıp süzülen pirinçler ile diğer malzemeleri iyice karıştırın.
4. Biberleri yarısına kadar doldurun.Tam dolarsa pirinçler dışına çıkar.
5. Doldurulan biberleri yatay şekilde tencerenize dizin.
6. Üzerini tabak yerleştirin ve suyunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Bardak ölçüm 200 ml’dir.