Tavuklu Karışık Kızartma
Tavuklu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüs
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 4-5 adet sivri biber
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
Servis için:
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağı ve toz kırmızı biber
Tavuklu Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlar küp doğranır ve tuzlu suda acısı çıkması için bekletilir.
- Tavuklar küp küp doğranır.
- Tencereye alınır üzerine biraz sıvı yağ eklenir.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Üzerine piyazlık doğranmış soğanlar da eklenerek soğanlar ölene kadar sotelenir(ben bu aşamada soğanlarla beraber bir yemek kaşığı da tereyağı ekledim).
- Patates, havuç ve biberler de küçük küçük doğranır.
- Kalan tüm sebzeler kızgın yağda kızartılır.
- Soğanlı tavuk karışımı bir kaba alınır.
- Üzerine kızartmış sebzeler eklenir.
- Tuz ,karabiber eklenerek harmanlanır.
- Servis sırasında sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yakılmış toz kırmızı biber ile sunulur.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.