Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 2 su bardağı Osmancık pirinç
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• Yarım demet maydanoz (büyükse demetiniz çeyrek kullanabilirsiniz)
• 4 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber, karabiber ,kimyon
• Tuz ,kekik ,nane
• Toz kırmızı biber (varsa dolma baharatı)
• 1 adet orta boy lahana

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Sıvı yağ
• Nane
• Tuz

Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızın kök kısmını kesip lahanayı 4 e bölelim, geniş bir tencerede su kaynatalım.
2. Kaynayan suya parça parça lahanaları koyup yumuşayana kadar bekletip çıkaralım.
3. Lahanamız soğurken iç harcı hazırlayalım, soğanı sarımsağı minik minik doğrayın.
4. Domatesin kabuklarını soyup onu da minik doğrayın, maydanoz ve taze soğanı da doğrayıp bütün malzemeleri iyice karıştırın yaklaşık 5 dk karıştırın.
5. Daha sonra istediğiniz boyutta lahanaları sarın, tencerenin tabanına bir kaç parça lahana koyun sardığınız sarmaları dizin.
6. Üzerine damarlı yaprakları koyun, sıvı yağda salçayı kavurun nane ekleyin
7. Birazda tuz atıp, yaprakların üzerine gezdirin düz bir tabak koyun üstüne.
8. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su döküp, kaynatın, deneyecek olanlara afiyet olsun.