Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı soda
- Yarım su bardağı su (soda katmak istemezseniz 1 bardak su yeterli)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kıymalı iç için :
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İster 4 yemek kaşığı su
- İsterseniz 1 adet küçük boy domates rendesi (iç harcı sulu olmazsa kıymalar bir yerde toplanır. Bu nedenle sulu olması önemli)
Çiğ Börek Tarifi Yapılışı
- Derin bir kabın içerisine unu aktarın. Sirke ve tuzu ekleyin. Azar azar su ve maden suyunu ekleyerek güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtün.
- Soğanı minik minik doğrayın.
- Derin bir kabın içerisine kıyma, tuz, soğanı alın ve güzelce yoğurun.
- Ardından suyu veya domates rendesini ilave edin ve yoğurun. Sulu bir harç elde edin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin ve unlanmış tezgahın üzerinde orta büyüklükteki bir tabak boyutunda açın.
- Bir kısmına iç harçtan koyun ve kapatın. Kenarlarına güzelce bastırın.
- Derin bir tavaya yağı alın ve kızdırın.
- Kızan yağa börekleri alın ve kızartın. Çıkarıp fazla yağını süzdürün.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.