Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin;
- Yarım kilogram dana kıyma
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 adet orta boy soğan (rendelenip suyunu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Püresi İçin;
- 3 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
- Tuz
Üzeri İçin;
- Kaşar peyniri
- Domates
Salçalı Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
Hasanpaşa Köfte Tarifi Yapılışı
- Köftelik malzemeleri yoğurup, çanak şeklini verelim.
- Yağlanmış tepsiye veya borcama dizelim, 175 derece fırında ön pişirme yapalım.
- Yıkayıp kabukları soyulmuş patatesleri haşlayalım, suyunu süzelim.
- İçerisine tuz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, iyice ezip karıştıralım.
- Köfteleri fırından alıp, ilk önce garnitür koyalım (ama biz sevmediğimiz için koymadım) sonra patates püresi ile kaplayalım.
- Üzerine kaşar rendesi ekleyip, domates ile süsleyelim.
- Pişirmiş olduğumuz salça sosundan üzerine gezdirelim (ben sivri biber ve kapya biber de koydum içerisine).
- 200 derecelik fırına verelim, üzeri kızarana kadar pişirelim.
Enfes lezzet, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.