Çıtır Çıtır Lahana Turşusu

Çıtır Çıtır Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• Kırmızı biber
• Havuç
• Acı sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 10 tane nohut
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 dilim limon
• Turşu tuzu
• Sirke

Çıtır Çıtır Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Lahana, kırmızı biber, havuçları güzelce yıkadıktan sonra orta büyüklükte doğrayın .
2. Sarımsakları 1 yada 2 saat önceden dişlerini birbirinden ayırıp suda bekletin soyması daha kolay olacaktır.
3. Acı biberleri büyükse yıkadıktan sonra doğrayın.
4. Sırasıyla en alta nohut, sarımsak ve lahanayı koyun aralarına kırmızı biber ve havuçtan ve acı biberden koyup turşu kavanozumuz dolana kadar bu şekilde tekrarlıyoruz ve birer tane limon dilimlerimizi en sütte koyuyoruz.
5. Benim kavanozlarım 3 lt lik 2 tane kavanozum 6 lt kavanoz oluyor. 6 lt kavanoza 3. 5 lt su kulladım.
6. 3. 5 lt suyun içerisine 5 yemek kaşığı turşu tuzundan koyup karıştırıyoruz ve biraz erimesini bekliyoruz.
7. Bu arada suyunu koymadan benim kavanozlarım 2 tane olduğu için 1 tatlı kaşığı limon tuzu birine 1 tatlı kaşığı diğerine kodum.
8. Daha sonra 3 yemek kaşığı birine 3 yemek kaşığı diğerine sirke koydum ve tuzlu suyunu üzerine koyup kapağını sımsıkı kapatıyoruz.

Biraz uzun oldu ama malum lahana turşusunda kolay yapılan turşu değil

 eksiksiz vermek istedim