Minik Somun Ekmek

Minik Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 -6 su bardağı un (5 bardaktan sonra toparlamak için kaşık kaşık ekleyin hepsini birden eklerseniz kıvamını tutturamazsınız)

Minik Somun Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Ilık suyu maya ve şekeri yoğurma kabına alıp 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
2. 2 bardak unu, unun üzerine tuzu ekleyelim.
3. Elimizle veya kaşıkla unu yedirene kadar karıştıralım.
4. 1 bardak daha un ekleyip yedirelim.
5. Bu şekilde bardak bardak eklerseniz kıvamını kolayca tutturabilirsiniz.
6. 5. Bardaktan sonra kaşıkla ekleme yapalım.
7. Yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur olacak.
8. Hamur toplanınca en az 5 dakika yoğuralım.
9. Üzerini streçle örtüp 1 saat mayalandıralım.
10. Mayalanan hamuru tezgaha alıp 5 dakika yoğuralım.
11. 10 eşit parçaya bölelim.
12. Bezeleri 5 10 dakika dinlendirelim.
13. Bezeyi elimizle hafif açıp içe doğru katlayalım.
14. Uçları sivri bırakarak somun ekmek şekli verelim.
15. Tepsinin üzerini örtüp 30 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
16. Keskin bıçakla kesikler atıp üzerine elimizle azcık mısır unu serpiştirelim.
17. Fırının içerisine kase ile su koyup 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
18. Pişen ekmeklerin üzerini örtüp 15 dakika sonra servis edebiliriz.

Dışardakilerden kat kat daha lezzetli. Ben ekmeklerin içini keserek köfte kıvırcık domates soğan patates kızartması ketçap mayonez sıkarak nefis bir köfte ekmek hazırlarım. Sizede şiddetle tavsiye ederim. Hafta sonu için güzel bir tarif. Deneyeceklere afiyet şifa olsun şimdiden